Bolu Kukus Santan

Bahan: 
250 gr gula pasir 
3 btr telur 
1/2 sdm TBM 

100 ml santan kental 
100 ml Sprite 

250 gr tepung terigu (protein rendah) 

Mocca pasta 
Pandan pasta 

Cara membuat: 
Panaskan kukusan. 
Kocok telur, gula pasir dan TBM hingga benar2 putih (kira2 10 mnt) 
Sementara itu campur santan dan sprite. 
Turunkan speed mixer. 
Secara bergantian, masukkan cairan dan tepung kedlm kocokan telur. 
Dgn speed tinggi, kocok kembali sebentar sampai semuanya tercampur rata. 
Campur sedikit adconan dgn mocca dan pandan pasta, 
Tuang adonan putih kedlm cetakan bolu kukus sampai hampir penuh (3/4 cetakan) 
Beri sedikit adonan mocca atau pandan pasta di atasnya. 
Masukkan ke dlm kukusan yg sudah benar2 beruap. 
Kukus kira2 25 mnt. 

Tips: 
Kue2 seperti ini memerlukan banyak uap, jadi pastikan air dlm kukusan sdh benar mendidih2. 
Jangan pernah buka kukusan selama proses pengukusan. 
Tutup kukusan dgn serbet biar air nya tdk menetes. 



Sumber resep: kemasan Santan Kara