Klepon

Bahan:
-Singkong / ubi rebus yang warnanya putih
-gula jawa
-tepung kanji
-kelapa parut
-garam
-pewarna hijau.

Cara membuat :

• Singkong panas-panas dikupas, lalu haluskan,

• bubuhi tepung kanji sampai adonan cukup lempas untuk dibentuk.

• Beri warna lalu ratakan.

• bentuk bulat-bulat sebesar telur puyuh

• isi dengan gula jawa yang sudah diiris-iris, bulatkan pula.

• Jika semua pekerjaan sudah selesai, didihkan air, bubuhi sedikit garam.

• Kelepon direbus dalam air tersebut.

• Jika sudah terapung, tiriskan,

• lalu gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus dan dibubuhi sedikit garam,

• hidangkan.