Udang Tauco

Bahan: 
250 gr udang, siap pakai (buang kulitnya) 
4 cabe merah, iris serong 
4 cabe hijau, iris serong 
1 bh tomat hijau, ptg 4 
Daun salam 
Lengkuas, geprek 
Jahe, geprek 
Serai, geprek 
2 sdm tauco (kalau ada tauco medan) 

Kaldu daging (air) 

Bumbu halus: 
6 bawang merah 
3 bawang putih 
1 sdt cabe merah halus 

Garam 
Gula pasir 

Cara membuat: 
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, lengkuas, jahe, serai. 
Masukkan berturut2 irisan cabe, tomat dan udang. 
Tuang kaldu kedlmnya, beri tauco, garam dan gula. 
Masak sampai mendidih. Angkat.